ちゃんみです！
12月も後半となり、ようやく平年並みの寒さ。
私は、冬が好きである。特に、クリスマス前のイルミネーションや正月の縁起物が並ぶ今の時期は、ワクワクしてしまう。露天風呂も寒い時期は、最高である。
そんな寒い季節にぴったりな煮込みハンバーグを作る。
最初に保険をかける訳では無いが、凝った料理はほとんどしない。味が美味けりゃ問題なしの精神で、やっております。
煮込みハンバーグの材料
手ごねハンバーグは、私ではなくスーパーの方が手ごねで成形してくれたもの。
平日料理は時短です！
作り方
- フライパンでハンバーグを焼く
- ハンバーグや具材をトマト缶と一緒に煮込む
- コンソメも入れる。
- 野菜をクタクタまで（約３０分）煮込んだら、ブロッコリーも入れて煮込む。（ブロッコリーは煮崩れ防止）
- ・塩こしょうで味を整える。
- お好みでとろけるチーズを乗せて完成。
まずはハンバーグをフライパンで焼く。
焼き目つけるだけなので、強火でガンガン焼いちゃいます。
焼き目がついたら、煮込んでいく。
重たくて日頃全く使っていないル・クルーゼ。
蓋も重量があるから旨みを閉じ込めるのだろうか。それとも、ル・クルーゼを使うぜ！という意気込みから、完成した料理が美味しく感じるのだろうか。。。
約３０分ほど煮込み、ブロッコリーは最後５分程度に投入して煮込んだ。
完成
最後にチーズを乗せて完成である。ご飯何杯でもいけそうだ。
野菜もいっぱい取れるので、少し罪悪感は薄れるかな。
